【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶。广东省名中医、知名养生专家杨志敏教授带领团队，携手《南方日报》联袂呈现岭南饮食之文化星速配资，中医药膳之精华。
本期当值医生：
杜仲
关于杜仲名字的来源，民间流传着不同版本的传说故事。
其中一个版本，就是话说有个名叫杜仲的贫苦百姓，靠着上山砍柴养家糊口，由于积劳成疾，有一天杜仲上山砍柴，日积月累的腰腿痛突然发作，疼得他只好抱着旁边一棵大树，咬着树皮来缓解疼痛。说起来奇怪，稍过片刻后，疼痛就得以缓解，不像以往那样被折腾得死去活来。杜仲好奇，就把咬过的树皮撕下来，发现树皮的断面有许多银白色胶丝状物相连，于是杜仲剥了些树皮回家煮水喝，没过一段时间，困惑多年的腰腿痛竟然根治了。后来，每逢有人患腰腿痛，杜仲都会介绍他们用这种树皮治疗，每次都十分灵验。人们为了感谢杜仲，就把这种树皮命名为杜仲。
展开剩余62%至于另一个版本，则是一个孝感动天的故事。传说有位名叫李厚孝的孝子，有一天，他年过6旬的母亲突然身患重病，卧床不起。大夫告知李厚孝，要挽救老母亲的生命，必须用到一种野生灵芝草，可是这种草长在华山山崖上，非攀岩越堑不可得。救母心切的厚孝顾不了那么多，经历了千辛万苦终于采到了灵芝草，可是他的腰也因此而受伤，疼痛难忍，无法下山，正当厚孝心急如焚之际，一位鹤发童颜的老翁突然出现厚孝面前，在附近一棵树上剥了一块树皮，从树皮折断处剥出银白色细丝，塞进小葫芦里，摇了几下，树皮便化成了水，厚孝服下药水片刻后，腰就不疼了，终于赶在日落之前下山救活了垂危的母亲。厚孝感激万分，欲要老翁留名以日后报答，只见老翁指着一棵树吟道：“此木土里长，人中亦平常。扶危祛病魔，何须把名扬！”诗中“土木”和“人中”正好是“杜仲”二字。于是，人们就把这种治疗腰痛的树命名为杜仲树。
核桃杜仲猪脊骨汤星速配资
材料：
核桃肉30g，杜仲30g，花生肉50g，猪脊骨500g，生姜5片，食盐适量。（3-4人量）
做法：
⒈杜仲洗净，和核桃、花生一起用温水浸泡30分钟；猪脊骨洗净、斩块、焯水。
⒉向汤煲内加适量清水，先用大火煮开，放入上述材料和生姜后，改小火再煮1小时，调味即可食用。
医生点评：
补肾其实不仅是男士需要，女士也一样需要。因为肾主水，主纳气，生髓，主骨，开窍于耳，其华在发，所以当有腰膝酸软、气短、夜尿频、听力下降、头发早白等症状时，就有可能是肾虚。这时候就需要一碗补肾靓汤。核桃能补肾益精、纳气定喘，润肠通便；杜仲能补肝肾、强筋骨、安胎。肾虚症状者不妨一试。
小贴士：
易上火的人士请勿过量食用。
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辨体质，可到广东省中医院
大德路总院研修楼7楼治未病中心
初审 | 庄映格
审核 | 王军飞
审定 | 陈佳佳星速配资
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